Verse munt, lamsbout & baklava

In dit boek deelt Meliha Genco een aantal van haar beste recepten met ons. Hiermee kan iedereen voortaan thuis aan de slag met ingrediënten als bulghur, lamsvlees, mispels en kweeperen. Net als olijfolie, geitenkaas en al die andere populaire mediterrane producten vormen ze onderdeel van het overweldigende assortiment van de Turkse supermarkten van de familie Genco, die al ruim twintig jaar een begrip zijn in de hoofdstad. Dit boek werd gemaakt door het team – auteur Karin Vaneker, fotograaf Pieter Ouddken, vormgever Erwin Slaats – dat eerder Mavis kookt realiseerde, over de Surinaamse keuken.

Dit bericht is geplaatst in Culinair, Oud. Bookmark de permalink.