Smaak van een land dat niet meer bestaat

Recepten uit voormalig Joegoslavië

Smaak-van-een-land Een persoonlijk culinair plakboek vol smaken en herinneringen
  • Het eerste boek met recepten uit voormalig Joegoslavië
  • Over een keuken waarvan het karakter werd bepaald door de natuur en de geschiedenis, met Mediterrane, Turkse en Oostenrijks
  • Hongaarse invloeden
  • Prachtig gefotografeerd en sfeervol vormgegeven als een echt, persoonlijk plakboek
  • Vol persoonlijke verhalen, herinneringen en receptuur

Auteur

Goran Todorovic en Zrinka Oberman

Druk

Formaat

23 x 28 cm

Omvang

144 pag.

Illustraties

kleurenfoto’s

Uitvoering

gebonden met stofomslag

Prijs

€ 24,95

ISBN

978 90 5956 410 7

NUR

442

Uitgever

FONTAINE

Verschijnt/verschenen

maart 2012
Bestel Download cover Inkijkexemplaar


‘Het bijzondere karakter van de keuken van voormalig Joegoslavië werd mede bepaald door de natuur en de geschiedenis. Aan de kust zijn veel invloeden van de Mediterrane keuken te vinden; in het binnenland hebben het Ottomaanse Rijk in het zuidoosten en Oostenrijk-Hongarije in het noordwesten hun sporen nagelaten. Al deze invloeden werden in een pan met de naam Joegoslavië gemengd en leverden de bijzondere recepten op die wij in dit boek hebben opgetekend.’ Zrinka en Goran