Salades

120 x inspiratie uit de hele w ereld

06 Salades Een overvloed aan verse, gezonde en heerlijke salades

Auteur

Katie en Giancarlo Caldesi

Druk

Formaat

Omvang

208 pag.

Illustraties

Uitvoering

paperback

Prijs

€ 19,95

ISBN

978 90 5956 725 2

NUR

440

Uitgever

Fontaine Uitgevers

Verschijnt/verschenen

februari 2017

In de pers

Bestel Download cover Inkijkexemplaar


In dit inspirerende boek zijn salades uit alle windstreken en voor elk uur van de dag verzameld. Als volwaardig hoofdgerecht of voor erbij, met alleen groente of juist met vlees of vis, met granen, pasta of noedels: er is een salade voor ieder dieet en voor elke gelegenheid, zodat je nooit meer genoegen hoeft te nemen met een bord slappe ijsbergsla.

Proef de heerlijkheden uit de mediterrane keuken met bijvoorbeeld Griekse salade van citroenkip met graan, feta en tzatziki, doe je tegoed aan Midden-Oosterse klassiekers als fattoush en taboulé en ontdek verrukkelijke salades uit het Verre Oosten zoals fruitsalade met Koreaanse gebraden eend en Indiase bloemensalade met tandoorizalm en garnalen.

Over de auteurs:
Katie en Giancarlo Caldesi hebben diverse kookboeken op hun naam staan. Ze zijn eigenaar van twee restaurants, één in Londen en één in Bray. Daarnaast hebben zij hun eigen kookschool, La Cucina Caldesi, waar ze al meer dan tien jaar les geven aan cursisten van elk niveau.