Puur natuur Baby en peuter

100 recepten voor eenvoudige, gezonde en lekkere gerechten

Goed eten begint al in de wieg

In Puur natuur – baby en peuter onthult sterrenchef Alain Ducasse – samen met diëtiste Paule Neyrat – zijn geheimen voor een ultieme smaakontwikkeling bij baby’s en jonge kinderen.

We weten het allemaal: voor een optimale smaakontwikkeling bij baby’s is het beter zelfgemaakte hapjes te serveren dan iets uit een potje. Puur natuur – baby en peuter van chef-kok Alain Ducasse ondersteunt ouders daarbij. Ducasse adviseert gemakkelijk te vinden en betaalbare producten, het liefst biologisch en lokaal geproduceerd. Vervolgens bereidt hij gerechten als Zachte aardappeltjes met spek en rode uitjes, Heek met grapefruit en erwtjes of Krab met avocado en andijvie. Puur natuur – baby en peuter bevat sfeervolle tekeningen, smaakvolle foto’s en veel praktische tips. Met honderd zeer gevarieerde recepten, eenvoudig om te maken en heel erg lekker.


Auteur

Alain Ducasse

Druk

Formaat

18,7 x 24,5 cm

Omvang

164 pag

Illustraties

kleurenfoto's en tekeningetjes

Uitvoering

gebonden

Prijs

€ 17,95

ISBN

9789077902141

NUR

440

Uitgever

Fontaine Uitgevers

Verschijnt/verschenen

02-2015
Bestel Download cover


Chef-kok Alain Ducasse ontwikkelde al op jonge leeftijd een grote voorliefde voor mediterrane gerechten. In zijn indrukwekkende loopbaan – op dit moment leidt hij driesterrenrestaurants in Monaco, Parijs en Londen – is hij steeds op zoek naar vernieuwing, niet alleen als kok, maar ook als hoteleigenaar, restaurantontwikkelaar, auteur en docent.

 ‘Alain Ducasse ’s Puur natuur – Op tafel is een prachtig boek – mede dankzij de lieflijke illustraties van Christine Roussey – het maakt ons hongerig.’ Wall Street Journal

‘Volle granen, vis, groenten – als er één chef-kok is die deze voedzame gerechten goddelijk kan laten smaken, dan is het Ducasse.’ Epicurious.com

‘Ducasse heeft zijn best gedaan zijn recepten tot thuiskokniveau terug te brengen, zonder dat ze zijn handtekening verliezen. Ook niet onbelangrijk voor de boekenliefhebber: het kookboek is vrolijk en licht vormgegeven, met grappige tekeningen. Dat kookt goed weg.’ Elle Eten