Puur India

130 vegetarische recepten voor elke dag

08 Puur India Feel good food uit India

Auteur

Meera Sodha

Druk

Formaat

18,9 x 24,6 cm

Omvang

304 pag.

Illustraties

Uitvoering

gebonden

Prijs

€ 29,95

ISBN

978 90 5956 736 8

NUR

442

Uitgever

Fontaine Uitgevers

Verschijnt/verschenen

april 2017

In de pers

‘Heerlijk, opwindend (…) zeer persoonlijk voedsel, levendig en authentiek – de beste soort. En, eerlijk gezegd, ik wil alles uit dit boek koken.’ Nigella Lawson over Made in India

Bestel Download cover


In haar eerste boek Made in India liet Meera Sodha ons al kennismaken met een frisse en verrassend maakbare kant van Indiaas eten. In Puur India laat zij eens te meer zien dat deze keuken allesbehalve bewerkelijk en ingewikkeld hoeft te zijn. De 130 recepten in dit boek zijn stuk voor stuk gebaseerd op groente, barsten van de smaken en zijn eenvoudig thuis te maken met makkelijk verkrijgbare ingrediënten.

Puur India bevat bekende gerechten als dals en curry’s, maar ook verbluffende recepten als kebab van rode biet en paneer, bloemkoolkorma en samosa’s met paddenstoelen en walnoten. Je hoeft beslist geen vegetariër te zijn om dit boek te waarderen: iedereen die graag meer groente eet en op zoek is naar heerlijke, moderne Indiase gerechten is bij Meera aan het goede adres.

Over de auteur:
Meera Sodha woont, schrijft en kookt in Londen. Haar eerste kookboek Made in India, waarin ze de recepten van haar moeder en haar voorouders verzamelde, werd meteen een succes. Met Puur India doet zij recht aan de eeuwenoude vegetarische traditie van Gujarat, waar haar familie vandaan komt.