The Palomar

Ruim 100 gerechten uit het moderne Jeruzalem

Palomar omslag NIEUW.indd Beleef de intense smaken van Jeruzalem in je eigen keuken

Auteur

Druk

Formaat

20,1 x 25,3 cm

Omvang

256 pag.

Illustraties

Uitvoering

gebonden

Prijs

€ 24,95

ISBN

978 90 5956 692 7

NUR

440

Uitgever

Fontaine Uitgevers

Verschijnt/verschenen

februari 2017

In de pers

Bestel Download cover Inkijkexemplaar


In dit kookboek zijn ruim 100 gerechten uit het moderne Jeruzalem verzameld, geïnspireerd door de rijke culturen van Zuid-Spanje, Noord-Afrika en de Levant. De recepten brengen niet alleen de intense, uitnodigende smaken uit de keuken van The Palomar tot leven, ze zijn ook makkelijk, snel en met plezier te bereiden. Van labneh, zalmtartaar en coquillecarpaccio tot falafel, baba ganoush en buikspek met ras el hanout en Israëlische couscous; dit boek bevat alle smaken die de keuken van Jeruzalem zo populair maken.

Over The Palomar:
The Palomar opende zijn deuren in de zomer van 2014 in Londen. Iedereen die in het intieme restaurant met 34 couverts komt eten wordt overweldigd door de smaken, kleuren en geuren van het eten. De gerechten zijn geïnspireerd op familietradities, invloeden, ontmoetingen en reisbestemmingen.