Jeruzalem

Jeruzalem lo-res Na Plenty en Ottolenghi Het kookboek het langverwachte derde kookboek van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi

Auteur

Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi

Druk

Formaat

19,5 x 27 cm

Omvang

320 pag.

Illustraties

kleurenfoto's

Uitvoering

gebonden met linnen omslag

Prijs

€ 34,95

ISBN

9789059564664

NUR

442

Uitgever

Fontaine Uitgevers

Verschijnt/verschenen

02-2013

In de pers

Bestel Download cover Inkijkexemplaar


‘De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we op de markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.’

-       120 toegankelijke recepten vol verrassende smaken

-       Een mix van culinaire invloeden in een mediterraans klimaat

-       Soep-, vlees-, vis- en vegetarische gerechten, taarten en desserts

-       Al 50.000 exemplaren van Plenty verkocht en 15.000 van Ottolenghi Het kookboek

Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense deli’s met de naam Ottolenghi. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hun taal, geschiedenis en liefde voor lekker eten met elkaar deelden.