Herman den Blijker stroopt graag de mouwen op. Hij combineert op succesvolle wijze het ondernemerschap met het kookambacht. Herman bestiert Restaurant Las Palmas, is presentator van succesvolle televisieprogramma’s als Mijn tent is top, Hermans Helden, Herrie in de keuken en Herrie gezocht en hij schrijft kookboeken. Jaap van Rijn is auteur van Mosseltijd en medeauteur en fotograaf van Het Nederlands Viskookboek en Vis uit blik. Hij maakte samen met Den Blijker al zeven kookboeken.
