Granen in de hoofdrol

Het grote granenboek_lo res

Auteur

Druk

Formaat

Omvang

Illustraties

Uitvoering

Prijs

ISBN

NUR

Uitgever

Verschijnt/verschenen

In de pers



Door de grote hoeveelheid verschillende graansoorten die tegenwoordig in de schappen ligt, is het moeilijk om door de bomen het bos te zien. Het grote granenboek, dat in februari bij Fontaine Uitgevers verschijnt, biedt uitkomst en brengt structuur aan in de chaotische wereld van granen. Het leert u niet alleen meer over het historische, culturele én culinaire belang van bulgur, quinoa, spelt en vele andere graansoorten, maar laat u bovendien kennismaken met meer dan 120 fantastische graangerechten van over de hele wereld. Wat dacht u bijvoorbeeld van maïsbrood met courgette en zongedroogde tomaten, speltrisotto met mediterrane groenten of zwarte-rijstpudding met kokos en pandanblad?