De smaak van de Wadden

De smaak van de Wadden is een bijzonder kijk- en leesboek, dat de sfeer van de eilanden overbrengt. De natuur, de bijzondere aspecten van de Wadden, landbouw, visserij, historische en culturele achtergronden worden in beeld en tekst belicht. De eilanders die het gebied leefbaar houden, vertellen over de passie voor hun eiland. Het landschap is belangrijk voor de eilandbewoners en van degenen die ervan moeten leven. Het boek schenkt veel aandacht aan het culinaire erfgoed van de Wadden, zoals ambachtelijk gevangen producten uit zee en die van het land, die met respect voor de natuur zijn geteeld. Lokale producenten geven uitleg over hun werkwijze, koks van de eilanden bereiden een gerecht met streekproducten en geven hun receptuur prijs, zodat iedereen een vleugje ‘smaak van de Wadden’ in huis kan halen.

Dit bericht is geplaatst in Culinair. Bookmark de permalink.