De nomadische keuken van Raïnaraï

Laurent Med Khellout is chef-kok en eigenaar van restaurant en cateringbedrijf Raïnaraï. Daar voert hij een Algerijns-nomadische keuken met voornamelijk biologische producten. Hij werd geboren op de zevende dag van de zevende maand en mede daarom heeft het getal zeven een bijzondere betekenis voor hem. Dit getal speelt dan ook een belangrijke rol in zijn boek.

Dit bericht is geplaatst in Culinair. Bookmark de permalink.