De klassieke keuken thuis

De bijbel voor de amateurkok!

Auteur

Auguste Escoffier

Druk

Formaat

14 x 22 cm

Omvang

892 pag.

Illustraties

kleurenfoto’s

Uitvoering

gebonden met stofomslag

Prijs

€ 24,95

ISBN

978 90 5956 590 6

NUR

440

Uitgever

Fontaine Uitgevers

Verschijnt/verschenen

10-2014
Bestel Download cover


Ook wel het ‘kleine broertje’ van Kookboek voor de klassieke keuken genoemd. Maar daarom niet minder belangrijk. Met De klassieke keuken thuis kan vanaf nu iedere amateurkok zijn weg vinden in de klassieke Franse keuken. Met 890 pagina’s en ruim 3500 recepten.

 Auguste Escoffier (1846-1935) is geboren en getogen in Frankrijk. Na vele jaren in de leer bij diverse chef-koks, waaronder zijn oom, schreef Escoffier in 1902 Le Guide Culinaire.