Schreurs_Feesten en Vasten_cover_10.inddEet je fit

Tegenwoordig bieden we onze spieren en hersenen veel minder afwisseling en uitdaging dan in de tijd van onze verre voorouders. De Feesten & Vasten-leefstijl is erop gericht dat we onszelf weer blootstellen aan prikkels en schaarste en daardoor ons lijf en onze hersenen uitdagen om te ‘overleven’. …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Souq_omslag.inddSouq

Stel je een zomerse zondagmiddag voor. In de schaduw zit je met familie en vrienden aan gedekte, lange tafels die vol heerlijke mezze staan. Van karaffen met arak en citroenlimonade, verse amandelen en schaaltjes zijdezachte hummus tot gefrituurde kibbehballetjes en …
Lees verder

Inkijkexemplaar
boekoverbier-omslag-defDit is een boek over bier

‘Doe mij maar een biertje!’ Dat is makkelijk gezegd, maar tegenwoordig niet meer zo makkelijk gedaan. Want welk bier wil je dan precies? Zoveel bieren, zoveel brouwers, zoveel keus… Dit boek zal je bij deze keuze helpen. Het is bedoeld …
Lees verder

Inkijkexemplaar
COVER LEKKER BETER DEF.inddLekker beter

Bekijk hier alvast 6 gemakkelijke recepten uit Lekker beter.  Hoe kom je van die dip na een maaltijd af? Wat kun je tijdens het studeren het best eten om je concentratie langer vast te houden? En waarom nemen sporters altijd …
Lees verder

Inkijkexemplaar
08 Puur IndiaPuur India

In haar eerste boek Made in India liet Meera Sodha ons al kennismaken met een frisse en verrassend maakbare kant van Indiaas eten. In Puur India laat zij eens te meer zien dat deze keuken allesbehalve bewerkelijk en ingewikkeld hoeft te zijn. De 130 recepten in …
Lees verder


02 Handboek voor de perfecte kipHandboek voor de perfecte kip

Dat we met een grote boog om de plofkip heen moeten lopen weten we inmiddels allemaal. Maar hoe herken je een echte kwaliteitskip? Hoe krijg je thuis zo’n lekker krokant velletje voor elkaar? Hoe ontbeen en vul je stap voor stap een bout of hele kip? …
Lees verder

Inkijkexemplaar
06 SaladesSalades

In dit inspirerende boek zijn salades uit alle windstreken en voor elk uur van de dag verzameld. Als volwaardig hoofdgerecht of voor erbij, met alleen groente of juist met vlees of vis, met granen, pasta of noedels: er is een salade voor ieder dieet en …
Lees verder

Inkijkexemplaar
03 HartwoodDe keuken van Hartwood

Een jong, onverschrokken koppel besluit het drukke leven in New York achter zich te laten om hun droom te verwezenlijken. In een klein dorp op het Mexicaanse schiereiland Yucatán, tussen jungle en zee, creëren Eric Werner en Mya Henry een waar toevluchtsoord: een restaurant in de …
Lees verder

Inkijkexemplaar
OnsVoedsel_Cover.inddOns voedsel

De oermens had het maar makkelijk. Hij scharrelde al jagend, vissend en verzamelend zijn dagelijkse kostje bij elkaar. In de winter was het weliswaar iets moeilijker om in deze levensbehoefte te voorzien, maar het is niet te vergelijken met de …
Lees verder


Zeelust aanbieding SEP.inddZeelust

Van Texel tot Zeeland; de Nederlandse kust heeft volop culinair genoegen te bieden. Denk niet alleen aan vis, oesters en kreeft maar ook aan Texels lamsvlees en Zeeuwse bolussen. In elke badplaats en ieder havenstadje zijn pareltjes van eetgelegenheden en speciaalzaken te vinden – maar waar …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Palomar omslag NIEUW.inddThe Palomar

In dit kookboek zijn ruim 100 gerechten uit het moderne Jeruzalem verzameld, geïnspireerd door de rijke culturen van Zuid-Spanje, Noord-Afrika en de Levant. De recepten brengen niet alleen de intense, uitnodigende smaken uit de keuken van The Palomar tot leven, …
Lees verder

Inkijkexemplaar
De kleine HamersmaDe Kleine Hamersma 2017

Harold Hamersma is wijnschrijver voor o.a. NRC Handelsblad, Het Parool en Plus Magazine. Hij is gelauwerd met de Vinos de España Prijs voor de Pers. In 2013 is hij uitgeroepen tot meest invloedrijke Nederlander in de wijnbranche. Uit handen van …
Lees verder


0636 Omslag DGH 4.inddDe Grote Hamersma 2017

Harold Hamersma is wijnschrijver voor o.a. NRC Handelsblad, Het Parool en Plus Magazine. Hij is gelauwerd met de Vinos de España Prijs voor de Pers. In 2013 is hij uitgeroepen tot meest invloedrijke Nederlander in de wijnbranche. Uit handen van …
Lees verder


Brooklyn bartender_cover_def.inddBrooklyn Bartender

Carey Jones woont in Brooklyn, is journalist en schrijft voornamelijk over eten en drank. Ze reist de hele wereld over om verhalen te schrijven over haar favoriete onderwerp: cocktails en sterke drank. Ze was hoofdredacteur bij de award winning website …
Lees verder


Ottolenghi Het kookboek_coverOttolenghi. Het kookboek

Yotam Ottolenghi wist met zijn bestsellers als Plenty en Jeruzalem het gebruik van ingrediënten als sumak, za’atar en granaatappelpitten in het hele land op de kaart te zetten. Samen met Sami Tamimi is hij tevens eigenaar van een groep gelijknamige restaurants en winkels, met vestigingen in onder …
Lees verder

Inkijkexemplaar
deicious 10 jaar_cover.inddDelicious.10 jaar

delicious. bestaat 10 jaar en dat wordt uitbundig gevierd in dit boek. Koken en eten met aandacht maakt het leven leuker en lekkerder, dus geeft delicious. je graag inspiratie om van elk eetmoment – van ontbijt tot diner – een …
Lees verder


FvI_COVER_DEF.inddFeest voor iedereen

Alexandra Besel is psychologe en natuurvoedingsdeskundige (in opleiding), maar telt geen calorieën. Haar modulaire stijl van koken is ontstaan doordat er ook in haar gezin allergieën en intoleranties war en. Ze heeft haar kookstijl aangepast zodat iedereen thuis mee kan …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Opmaak 1Keukendagboek II

Nigel Slater groeide op in Wolverhampton, kookt al vanaf zijn tiende en werkte vanaf zijn zestiende in restaurants. Hij belandde uiteindelijk in Londen, waar hij sinds 1993 voor The Observer schrijft over alles wat met eten te maken heeft. Daarnaast schrijft hij …
Lees verder


Samarkand_voorplatSamarkand

In dit boek wordt het beste uit de keukens van de etnische groepen die Samarkand door de eeuwen heen hebben beïnvloed, samengebracht: de Tadzjieks, Russen, Turken, Joden, Koreanen, Georgiërs, Armeniërs en de Oezbeken zelf. Twee vriendinnen – allebei reiziger en …
Lees verder


Bon Appetit_coverBon appétit

François-Régis Gaudry is een Franse journalist. Hij is redacteur voor het weekblad L’Express en presenteert op zondagochtend het culinaire radioprogramma ‘On va déguster’ op France Inter. Daarnaast schrijft hij het gastronomische blog Et toque! en is hij auteur van diverse boeken over gastronomie.

Inkijkexemplaar
Lessen in lekkers_omslag_new.inddLessen in lekkers

Mac van Dinther is eetschrijver en culinair journalist. Hij schrijft al bijna twintig jaar een restaurantrubriek voor de Volkskrant. Eerder verscheen van zijn hand Gij zult goed eten. Rein Janssen is fotograaf die zijn beelden letterlijk voor de lens opbouwt. Hij staat bekend …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Saffron Tales_stofomslag.inddDe Perzische keuken

De Brits-Iraanse kok Yasmin Khan ging in Iran op zoek naar de heerlijkste recepten. Ze werd verwelkomd in woningen in alle uithoeken van het land, van de besneeuwde bergen van Tabriz tot aan de granaatappelboomgaarden van Isfahan. Zo weefde zij …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Nog meer uit de oven van Van Boven_voorplatNog meer uit Van Bovens oven

Yvette van B oven (Ierland, 1968) woont afwisselend in Amsterdam en Parijs. Ze is freelance foodstylist, receptuurschrijver en culinair redacteur. Ook illustreert ze voor bedrijven, voedselproducenten, boeken en tijdschriften. Haar werk verschijnt onder meer in bladen als delicious., Volkskrant Magazine, …
Lees verder

Inkijkexemplaar
EP_lunchbox_cover_MET RUG.inddEasy Peasy Lunchbox

Claire van den Heuvel en Vera van Haren zijn beide moeder van in totaal vier kleine ‘grote’ mannen. Beiden hebben een achtergrond op het gebied van voeding, psychologie en communicatie. Claire runt sinds 2008 haar eigen onderneming rondom gezonde voeding …
Lees verder


Craft beer_cover.inddEcht bier kookboek

Torsten Goffin woont in Keulen en werkt als fotograaf, culinair journalist en scenarioschrijver voor televisie. Hij heeft een blog over ‘eten, drinken en andere cultuuruitingen’. Stevan Paul woont in Hamburg. Hij is kok, auteur van twee succesvolle kookboeken en de oprichter van …
Lees verder


VUUR+IJS_omslag_WE.inddVUUR + IJS

Darra Goldstein is oprichter van het bekroonde culinaire tijdschrift Gastronomica en schreef en redigeerde al meer dan tien boeken. Ze is gespecialiseerd in de keukens van het verre noorden en was adviseur voor het Noorse ministerie voor Cultuur en de …
Lees verder


Forest feast kids_cover.inddHet Forest Feast kookboek voor kids

Erin Gleeson is gespecialiseerd in culinaire fotografie en illustraties. Ze werkt samen met verschillende chef-koks en restaurants, waaronder ook De Kas in Amsterdam. Na lange tijd in Ne w York te hebben gewoond, verhuisde ze naar de bossen van Noord-Californië. Daar begon …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Zilt Zoet Zeeland_cover.inddZilt Zoet Zeeland

Annette van Ruitenburg (Culinair Eiland Projecten), kok, tuinierster en schrijver, daarnaast werkzaam als manager in de GGZ en als mediator. Sinds 2007 actief met Slow Food Texel. Verruilde 20 jaar geleden Amsterdam om te gaan wonen op een Waddeneiland. “Ik …
Lees verder


Home Made Zomer (paperback)

De zomer heeft zo veel verse groente en fruit vol smaak te bieden, dat u bijna niet hóéft te koken. Yvette weet uit ervaring dat u met dat mooie weer helemaal niet zoveel zin hebt om lang in de keuken …
Lees verder

Inkijkexemplaar
delicious. Feel Good Food

Valli Little is food director van de Australische delicious. Zij kookt als geen ander gerechten die iedereen inspireren. Valli staat garant voor een eenvoudige voorbereiding in de keuken en verbluffende resultaten op tafel. Niet voor niets is de Nederlandse delicious-redactie …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Diabetes_omslag_v11Diabetes type 2? Maak jezelf beter!

Hanno Pijl is hoogleraar diabetologie en internist aan het Leids Universitair Medisch Centrum. Zijn specialisme is diabetes type 2. Hij geeft lezingen over dit onderwerp, doet onderzoek en is te zien in de documentaire ‘Keer diabetes om’. Karine Hoenderdos is …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Hemsley en Hemsley_voorplatHemsley + Hemsley Lekker en snel voor elke dag

Genieten van lekker eten, daar gaat het Jasmine en Melissa Hemsley om. Simpel om te maken, heerlijk om te delen en toevalligerwijs ook nog eens goed voor je. In 140 recepten – gebaseerd op natuurlijke, onbewerkte producten en rijk aan …
Lees verder


NanBan_cover.inddNanban

‘Niemand heeft mij de Japanse keuken beter doen kennen en mij er enthousiaster voor gemaakt dan Tim Anderson. Met dit geweldige boek kan hij dat ook voor jou doen.’ Jay Rayner, Observer TIM ANDERSON is chef-kok van het Londense restaurant …
Lees verder

Inkijkexemplaar
delicious groenten_cover.indddelicious. hét groenteboek!

De echte groentekoks onder de culi-vrienden van delicious., onder wie Yolanda van der Jagt, Janneke Philippi en Kirsten Eckhart, geven samen hun beste recepten. Daarnaast biedt delicious. watertandend lekkere fotografie plus héél veel tips en basisinformatie over het kopen, schoonmaken …
Lees verder


Hete kolen recepten omslag 05.inddHete kolen – Het receptenboek

Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. In 2006 kwam hij in aanraking met de kamado en sinds 2007 is hij eigenaar van het bedrijf Het Kookvuur, dat zich bezighoudt met catering, demonstraties en …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Bills_Asian_BasicshrBill’s Asian basics

De gerechten in Bill’s Asian basics zijn gebaseerd op Bills vele reizen en kookervaringen: een zelf bereid etentje in Singapore, een ontbijt met zakenlieden in Tokyo, street food van de vele eetstalletjes en opwindende gerechten in restaurants over de hele …
Lees verder


Een nieuwe manier van koken_cover.inddEen nieuwe manier van koken

Anna Jones is kok, kookboekenauteur en foodstyliste en levert culinaire bijdragen aan diverse Britse kranten en tijdschriften. Ze leerde het vak in de restaurantkeuken van Fifteen in Londen onder het toeziend oog van Jamie Oliver, en ze werkte met geliefde …
Lees verder


Meer smaak uit eigen tuinMeer smaak uit eigen tuin

James Wong is botanicus, schrijver van succesvolle tuinboeken en programmamaker uit Londen. Hij haalde een master in etnobotanie, volgde een opleiding bij de botanische tuinen van Kew en is sinds 2014 ambassadeur voor de Royal Horticultural Society (RHS). Aangezien zijn …
Lees verder


Home Made Winter_omslag.inddHome made Winter (paperback)

Net als bij Home Made verzorgde Yvette alles aan dit uiterst persoonlijke kookboek zelf: ze deed de vormgeving, maakte de illustraties en bereidde alle gerechten voor de fotografie. De prachtige foto’s werden gemaakt door haar man, fotograaf Oof Verschuren.   …
Lees verder

Inkijkexemplaar
cover Gij zult aanbieding .inddGij zult goed eten

Om de consument de weg te wijzen heeft eetschrijver en culinair journalist Mac van Dinther de 10 geboden van goed eten opgesteld. Elk gebod wordt onderworpen aan een diepgaand onderzoek waarin feiten van meningen worden gescheiden. Aan het einde wordt …
Lees verder


Puur natuur Baby en peuterPuur natuur Baby en peuter

Chef-kok Alain Ducasse ontwikkelde al op jonge leeftijd een grote voorliefde voor mediterrane gerechten. In zijn indrukwekkende loopbaan – op dit moment leidt hij driesterrenrestaurants in Monaco, Parijs en Londen – is hij steeds op zoek naar vernieuwing, niet alleen …
Lees verder


VK Ovenboek | Omslag schets_v02.inddUit de oven van Van Boven

Twee jaar lang bedacht Yvette voor Volkskrant Magazine elke week een ovenrecept. Meer dan 50 van de lekkerste en leukste gerechten uit de serie zijn nu gebundeld in dit fijne boek. Steeds met duidelijke, foolproof receptuur zoals we van Yvette …
Lees verder


Dutch Cookbook_case.inddDutch Cook Book

Engelstalig boekje met 50 recepten uit de Hollandse keuken. Van hot lightning (hete bliksem) tot pancake puffs (poffertjes) en ginger nuts (pepernoten). Handzaam naslagwerk voor Nederlanders en niet-Nederlanders. Leuk als souvenir of om cadeau te doen aan (buitenlandse) familieleden of vrienden. Heruitgave in …
Lees verder


delicious_gouden boekje_cover.inddEen gouden greep uit delicious.

Een gouden greep uit delicious. bevat heerlijke recepten van delicious. friends. Culinaire experts die al jaren samen met de redactie van delicious. kookinspiratie geven. Proef de beste pannenkoeken van Yvette van Boven, maak de eenpansgerechten van Janneke Philippi, de Moorse …
Lees verder


XX Easy Peasy Family_vplEasy Peasy Family

Claire van den Heuvel en Vera van Haren zijn beiden moeder van in totaal vier ‘kleine-grote’ mannen. Claire is sinds 2008 founder van het succesvolle platform Bluebelle Foodworks waarbinnen Vera en zij regelmatig de krachten bundelen. Zo schreven ze in …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Het Parijs dieetHet Parijs Dieet

jean-michel cohen is een van de prominentste voedingsdeskundigen van Frankrijk. Hij heeft een zeer succesvolle praktijk waarin hij mensen met eetproblemen behandelt. Hij is een veelgevraagde gast op televisie en schreef een reeks boeken over voeding en afvallen waarvan wereldwijd …
Lees verder


09 delicious 60 x easy receptendelicious. 60x Easyrecepten

Valli Little is een van de meest succesvolle kookboekenauteurs van Australië. Valli Little heeft – voor zij hoofdredacteur werd van het tijdschrift delicious. – meegewerkt aan vele kookboeken van bekende auteurs, onder wie Bill Granger. Van haar hand verschenen meer …
Lees verder


09 delicious 60 x grillreceptendelicious. 60x Grill

Valli Little is een van de meest succesvolle kookboekenauteurs van Australië. Valli Little heeft – voor zij hoofdredacteur werd van het tijdschrift delicious. – meegewerkt aan vele kookboeken van bekende auteurs, onder wie Bill Granger. Van haar hand verschenen meer …
Lees verder


09 delicious 60 x ovenreceptendelicious. 60x Oven

Valli Little is een van de meest succesvolle kookboekenauteurs van Australië. Valli Little heeft – voor zij hoofdredacteur werd van het tijdschrift delicious. – meegewerkt aan vele kookboeken van bekende auteurs, onder wie Bill Granger. Van haar hand verschenen meer …
Lees verder


couverture à poils_test_v4.inddDe wilde keuken van Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie …
Lees verder


07 Easy curry Vegetarisch_vplEasy Curry Vegetarisch

Madhur Jaffrey is actrice en bestsellerauteur van kookboeken. In 1973 publiceerde ze haar eerste boek, An Invitation to Indian Cookery. Sindsdien schreef Jaffrey vijftien kookboeken, die vrijwel zonder uitzondering klassiekers werden. Haar kookserie voor de Britse bbc Madhur Jaffrey’s Indian …
Lees verder


puur, lekker, vers_cover_def.inddPuur, lekker, vers

Tess Ward is foodblogger. Ze is opgeleid aan de prestigieuze kookschool Le Cordon Bleu en heeft gewerkt in de keukens van The Rivier Cottage, Harwood Arms en The Ritz. Ze is tevens receptontwikkelaar voor onder andere Heinz en Le Creuset. …
Lees verder


Proefboek-cover-DEF.inddHet Nieuwe Proefboek

Peter Klosse is eigenaar van Hotel en Restaurant De Echoput bij Apeldoorn, oprichter van de Academie voor Gastronomie en Lector Gastronomie aan de Hotel Management School Maastricht. Zijn leven staat in het teken van het begrijpen van gastronomie. Angélique Schmeinck …
Lees verder


Vegan delightVegan Delight

Saskia Roeda is ervaringsdeskundige als het gaat om gezond en toch heel lekker eten. Nadat zij rond haar dertigste serieuze darmproblemen kreeg, volgde ze verschillende diëten, diverse cursussen, maakte exotische detoxreizen en ontdekte de wereld van bourgondisch gezond eten. Sinds …
Lees verder


Home Made Note Book_cover.inddHome Made Food Note Book

Yvette van Boven is freelance foodstylist, kookboekenauteur, chef-kok en columnist. Samen met haar man, fotograaf Oof Verschuren, maakte ze een aantal buitengewoon succesvolle kookboeken, waaronder Home Made – in 2010 uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar’ – Home Made Winter, …
Lees verder


KItchen Table Food met buikbandKitchen Table Food

Tal Maes woont in Washington dc, Petra de Hamer woont in Berlijn. Ze zijn allebei culinair journalist én fotograaf en schreven eerder samen drie kookboeken. Op kitchentablefood.com vertellen ze elkaar en de rest van de wereld wat er op de keukentafel komt: …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Druppel Rozenwater_coverEen druppel rozenwater

Merijn Tol en Nadia Zerouali schrijven al jaren over de Arabisch mediterrane keuken. Ze reisden van Marokko tot Libië, Sicilië en Andalusië en van Syrië en Libanon tot Palestina en Sardinië om de invloed van de Arabische keuken zelf te …
Lees verder


Taarten in StijlTaarten in stijl

Moniek Rump, opgeleid als grafisch ontwerper aan de Academie voor Kunst en Industrie in Enschede, werkte samen met toonaangevende ontwerpers als Erik Spiekermann, Pierre Bernard en Anthon Beeke. Moniek is art director van Textile View Magazine en Pantone View Colour …
Lees verder

Inkijkexemplaar
delicious. het saladeboekDELICIOUS. HET SALADEBOEK

‘Je ziet de gerechten, je oog wordt gestreeld, je zintuigen geprikkeld en het enige wat je moet doen is boodschappen, de keuken in en in no time kun je wat je ziet, aanraken en proeven.’ Nederlands Dagblad over delicious. Het kookboek …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Hete vuren_cover.inddHete vuren

Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. In 2006 kwam hij in aanraking met de kamado en sinds 2007 is hij eigenaar van het bedrijf Het Kookvuur, dat zich bezighoudt met catering, demonstraties en …
Lees verder


omslag-herman-over-bonen-31mrt-v3Herman over bonen

Herman den Blijker stroopt graag de mouwen op. Hij combineert op succesvolle wijze het ondernemerschap met het kookambacht. Herman bestiert Restaurant Las Palmas, is presentator van succesvolle televisiepro­gramma’s als Mijn tent is top, Hermans Helden, Herrie in de keuken en …
Lees verder

Inkijkexemplaar
REYNAUD_365 Zomer_WT.inddDe zomer op tafel

Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan te koken voor vrienden en familie – …
Lees verder


50 curry's uit Thailand50 Curry’s uit Thailand

vatcharin bhumichitr kwam in 1976 naar Londen en ontwikkelde zich sindsdien tot een van Engelands beste Thaise chefs en kookboekenschrijvers. Tegenwoordig woont en werkt hij weer in Thailand. Van zijn hand verscheen onder meer 70 Thaise curry’s. Vatch’ werk is …
Lees verder


ForestFeast_OMSLAG NL.inddHet forest feast kookboek (voordelige editie)

Erin Gleeson besloot in 2011 om het roer om te gooien: ze verruilde haar drukke leven als succesvolle freelance fotograaf in New York voor een heel wat minder hectisch leven in de bossen van Californië. Daar startte ze de blog …
Lees verder

Inkijkexemplaar
De smaken van ItalieDe smaken van Italië

Claudia Roden is geboren en getogen in Caïro. Zij voltooide haar opleiding in Parijs en volgde later de kunstacademie in London. Met de publicatie van de bestsellers A Book of Middle Eastern Food in 1968 bracht Claudia Roden een revolutionaire …
Lees verder


Zilt en bitter cover.inddZilt en bitter

Ria Loohuizen bekwaamde zich dertig jaar geleden al in het plukken en bereiden van wilde paddenstoelen. Langzamerhand breidde zij haar kennis van eetbare natuurproducten uit tot planten, noten en bessen. In diverse cultuurhistorische boeken over wild eten deelt zij deze …
Lees verder


Hartstikke lekkerHartstikke lekker

De zussen Janine en Annemieke Jansen aten hun hele jeugd vetarm en later ook zoutarm vanwege een ziekte van hun vader. Bewust eten is voor hen daardoor een tweede natuur geworden. Annemieke is cardioloog in het Groene Hart Ziekenhuis in Gouda. …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Made in India_cover.inddMade In India

Meera Sodha woont, schrijft en kookt in Londen. Begeesterd door haar moeders recepten en die van haar voorouders besloot Meera deze te verzamelen en te noteren. ‘Ik raakte echt in paniek bij het idee, dat als ik ze niet zou …
Lees verder


Cover DEL kookboek DEF.indddelicious. Proef de wereld!

Valli Little is food director van de Australische delicious. Zij kookt als geen ander gerechten die iedereen inspireren en staat garant voor een eenvoudige voorbereiding in de keuken én verbluffende resultaten op tafel. Niet voor niets is de Nederlandse delicious.-redactie …
Lees verder


Ottolenghi_DVDOttolenghi’s culinaire reizen (dvd box)

Yotam Ottolenghi bracht in vele keukens een revolutie teweeg met zijn verleidelijke, kleurrijke en onorthodoxe mix van de mediterrane en Midden-Oosterse keukens. In zijn kookprogramma’s neemt Yotam de kijker mee op een culinaire reis. Van de specerijenmarkten van Marokko tot …
Lees verder


01 NOPINOPI

Ook voor wie er (nog) niet heeft gegeten valt er meer dan genoeg te genieten in dit vijfde boek van bestsellerauteur en kok Yotam Ottolenghi. NOPI bevat ruim honderd nieuwe recepten die hij samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. …
Lees verder

Inkijkexemplaar
De lente op tafelDe lente op tafel

Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Eet gewoonEet gewoon!

Frans de Jong is al meer dan 35 jaar professioneel met voeding bezig. Eerst als directeur/eigenaar  van Biochem, een advies- en onderzoeksbureau voor voedingsmiddelen. En later als auteur die zich richt op voeding in de brede zin van het woord. …
Lees verder


De wilde kalenderDE WILDE KALENDER

Elsje Bruijnesteijn is (culinair) schrijver, fotograaf en archivaris. Zij schrijft op haar blog en in haar boeken over lekker eten zonder E-nummers en ingewikkelde recepten – dieetgoeroes en pakjes laat ze ook graag voor wat ze zijn. Inspiratie haalt zij …
Lees verder

Inkijkexemplaar
05 Pizza om zelf thuis te maken_def_met rugPizza om zelf thuis te maken

Giuseppe Mascoli is eigenaar van de Londense pizzeria Franco Manca met vestigingen in Brixton, Chiswick en Westfield Stratford. Mascoli geeft sinds kort ook masterclasses pizza maken. Bridget Hugo is een rijzende ster in de Engelse bakkerswereld – in 2012 won …
Lees verder


Hemsley en Hemsley_omslag.inddHemsley + Hemsley – De kunst om goed te eten

Hemsley + Hemsley staat voor Jasmine en Melissa Hemsley. Vijf jaar geleden begonnen de zussen als privéchef-koks en kookten ze bij mensen thuis die gezonder en energieker wilden leven. Daarnaast gaven ze hun klanten ook kooklessen en adviezen om gezonder …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Slow FoodSlow food

Carlo Petrini is (mede)oprichter en voorzitter van Slow Food International. De organisatie groeide onder zijn leiding uit van een actie tegen de opening van een Mc Donald’s-Vestiging in Rome tot een wereldwijde beweging die zich richt op de bescherming van …
Lees verder


09 TaartTaart

Dit najaar verschijnt er een nieuwe kinderserie bij de vpro: Taart. De serie gaat over de magistrale banketbakker Umut en zijn achtjarige zoontje Kadir die na een verdrietige gebeurtenis de zoete kant van het leven herontdekken. In dit boek staan …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Cover Wilde eten_NEW.inddHet wilde eten

Jacques Hermus (1958) is culinair journalist van beroep, historicus van opleiding, boer van geboorte en verzamelaar, visser en jager in gedachten. Dit boek volgt Jacques’ zoektocht naar écht eten. Naar de kip die zijn vader achter de schuur slachtte, het …
Lees verder

Inkijkexemplaar
De essentie van Chocola_cover_def.inddDe essentie van chocola

Met De essentie van chocola – een selectie recepten uit de omvangrijkere Chocolade Encyclopedie – kan nu iedereen goede sier maken met de meest fijne chocoladecreaties. De essentie van chocola bevat duidelijke uitleg bij de recepten en prachtige foto’s. Type …
Lees verder

Inkijkexemplaar
04 De klassieke keuken thuisDe klassieke keuken thuis

Ook wel het ‘kleine broertje’ van Kookboek voor de klassieke keuken genoemd. Maar daarom niet minder belangrijk. Met De klassieke keuken thuis kan vanaf nu iedere amateurkok zijn weg vinden in de klassieke Franse keuken. Met 890 pagina’s en ruim …
Lees verder


03 Kookboek van de klassieke keukenKookboek van de klassieke keuken

Met recht kun je dit boek tot de dikste kookboeken ter wereld rekenen: het heeft meer dan 1000 pagina’s en bevat meer dan 5000 recepten. Deze vertaling van de ‘bijbel voor de professionele kok’, waarin Escoffier de principes van de …
Lees verder


02 delicious 60 zoete receptendelicious. 60 x zoete recepten

In deze reeks vind je – zoals we gewend zijn van Valli Little – weer verrukkelijke recepten en geweldige foto’s. In Slow staan gerechten waar je even de tijd voor moet nemen, denk bijvoorbeeld aan de Sticky Pork Ribs. In …
Lees verder

Inkijkexemplaar
02 delicious 60 spicy receptendelicious. 60 x spicy recepten

In deze reeks vind je – zoals we gewend zijn van Valli Little – weer verrukkelijke recepten en geweldige foto’s. In Slow staan gerechten waar je even de tijd voor moet nemen, denk bijvoorbeeld aan de Sticky Pork Ribs. In …
Lees verder

Inkijkexemplaar
02 delicious 60 slow receptendelicious. 60 x slow recepten

In deze reeks vind je – zoals we gewend zijn van Valli Little – weer verrukkelijke recepten en geweldige foto’s. In Slow staan gerechten waar je even de tijd voor moet nemen, denk bijvoorbeeld aan de Sticky Pork Ribs. In …
Lees verder

Inkijkexemplaar
01 Home BakedHome Baked

Yvette van Boven is foodstylist en culinair redacteur van Libelle, ook schrijft ze columns voor RED Magazine en Volkskrant Magazine. Haar Home Made-boeken verschenen in het Engels, Duits en Frans en zijn overladen met prijzen. Home Made werd zowel door …
Lees verder

Inkijkexemplaar
00 Een nieuwe kijk op etenEen nieuwe kijk op eten

Hier worden we blij van: een up-to-date vegetarisch kookboek barstensvol fijne recepten die ook nog eens snel te bereiden én gezond zijn. Anna Jones’ debuut biedt gerechten voor iedereen die vis en vlees liever in het winkelschap laat liggen, maar …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Bill's Italian basics_nieuwBill’s Italian basics

Bill Granger is tv-kok, culinair auteur en restaurateur en woont afwisselend in London en Sydney. Zijn kookboeken en tv-series hebben hem een trouwe schare fans opgeleverd en zijn recepten verschijnen regelmatig in delicious. Eerder verschenen van hem succesvolle titels als …
Lees verder


Antonio Carluccio's pasta_nieuwAntonio’s Carluccio’s Pasta

Antonio Carluccio is een van de voornaamste ambassadeurs van de Italiaanse keuken. Hijschreef een groot aantal bestsellers, waaronder Eten in Italië en Twee gulzige Italianen, en maakte talloze televisieprogramma’s. daarnaast beheerde hij restaurant Neal Street in London en ontwikkelde hij …
Lees verder

Inkijkexemplaar
Ceviche_cover .inddCeviche

Martin Morales werd geboren in Lima, Peru en begon op 11-jarige leeftijd met koken. Hij is één van de oprichters van Apple’s iTunes en was werkzaam bij Disney Music. In 2010 nam hij ontslag en besloot hij om zich toe …
Lees verder

Inkijkexemplaar