70 Thaise curries

Auteur

Vatcharin Bhumichitr

Druk

1ste

Formaat

22 x 27,5 cm

Omvang

176 pag.

Illustraties

kleurenfoto`s

Uitvoering

gebonden met stofomslag

Prijs

€ 24,95

ISBN

978 90 5956 228 8

NUR

442

Uitgever

F

Verschijnt/verschenen

Uitverkocht!
Bestel


Het geheim van een goede Thaise curry is een verse currypasta van authentieke, aromatische ingrediënten. Deze pittige mengsels van kruiden en specerijen vormen de basis van vrijwel elk Thais gerecht: zowel van snacks, noedels en rijstgerechten als van vis-, vlees- en groentencurry’s.Vatcharin Bhumichitr legt in Thaise curry’s uit wat een curry nu precies is en geeft vele handige tips over ingrediënten en technieken. Hij geeft ruim 100 uitnodigende en gevarieerde recepten, waaronder kipcurry met limoen, varkensvlees in rode curry met pompoen, massamancurry met lamsvlees en viscurry met papaja. Door de toevoeging van een hoofdstuk met groenten- en vruchtencurry’s is dit boek ook zeer interessant voor vegetariërs.De recepten geven alle informatie om zelf een authentieke en verrukkelijke curry te bereiden. Schitterende afbeeldingen van het prachtige land en de uitnodigende gerechten maken dit boek een onmisbare aanschaf voor elke liefhebber van de Thaise keuken.