Fontaine Uitgevers

Presentatie Hom Made

Lekker eten verbindt topauteurs
Yvette van Boven glom van trots bij de presentatie van haar Home Made. Stéphane Reynaud was er ook en die overlaadde haar met complimenten. Kijk zelf maar.

Vakantie!

Leuke titels om nog wat na te genieten van de vakantie: De smaken van Italië en Vive la France!

Schaduwprijs én Gouden Strop voor Bram Dehouck

De minzame moordenaar, de debuutroman van Bram Dehouck werd door de jury van de Schaduwprijs uitgeroepen tot het beste oorspronkelijk Nederlandse spannende boek. De jury van de Gouden Strop vond De minzame moordenaar de beste spannende debuutroman. Twee keer prijs dus voor deze auteur van Uitgeverij Van Halewyck uit Leuven.
Het juryrapport van de Gouden Strop is hier na te lezen; voor dat van de Schaduwprijs 2010 klikt u hier.
Maak nader kennis met deze veelbelovende auteur en bekijk het televisie-interview op focus-wtv.be.
Benieuwd geworden naar De minzame moordenaar? Het boek kost € 14,95 en is verkrijgbaar in de boekhandel (ISBN 978 90 5617 927).

Voor even in de huid van een marinier

Anderhalf jaar samenwerking met de Nederlandse krijgsmacht, gebundeld in 48 uur meetrainen met de krijgsmacht kreeg een even spectaculair als hilarisch slot in de Van Ghent marinekazerne in Rotterdam. Mariniers doen er drie minuten over de stormbaan te bedwingen, nu was het de beurt aan onder andere de uitgever, de vormgever, de redacteur en de webdesigner. Een balkenbrug, tijgeren door het zand, een klimmuurtje... en nog twaalf hindernissen, de mariniers-voor-een-dag hebben zich dapper geweerd en ze zijn allemaal heel gebleven. Klik hier voor een impressie.

Passende presentjes

Voor wie zijn veertigste of vijftigste verjaardag viert, zijn twee versies verschenen van Hartelijk gefeliciteerd! Leuke cadeautjes voor een fijn prijsje (€ 6,95).

Ben van der Velden op de Belgische radio

Ben van der Velden doorkruiste als journalist van NRC Handelsblad jarenlang Europa. In Casanova's plumpudding verhaalt hij over zijn culinaire ervaringen uit die tijd. Hij vertelt er in een interview op de Belgische radio smakelijk over. Klik hier om het te beluisteren.

48 uur meetrainen met de krijgsmacht

Freelance journalist Sander Koenen dompelde zichzelf onder in de krijgsmacht en schreef daar een indringend relaas over, 48 uur meetrainen met de krijgsmacht. Beleef met hem mee hoe mariniers het gevecht aangaan met de snijdende arctische kou, jaag op fregatten aan boord van een onderzeeboot en ga met hem mee op andere avonturen. Op de speciale website vindt u nog meer. Die gaat door waar het boek ophoudt...

Receptuur voor een slanke levenskunst

Luxe geheimen leert u genieten. Omarm het gulle leven en behoud of bereik een gezond gewicht zonder in te leveren op lekker eten. Dát is het geheim van de slanke levenskunst.

Ga het met eigen ogen zien!

Nederland heeft topnatuur, zeker waar het wilde planten betreft. De Plantenkijk/wandelgids van Nederland maakt duidelijk wat er zo bijzonder is aan onze inheemse flora. Zelf zien is het motto! Ons land heeft, gelet ook op de geringe omvang, een opmerkelijk gevarieerde flora. Ieder landschap toont eigen soorten. In 18 wandel- en 7 fietstochten worden de verschillen duidelijk. Heel Nederland wordt bestreken: van de Waddeneilanden tot Zuid-Limburg en ook de stadsflora van Amsterdam schittert in deze gids. Het is mooi weer, dus ga eropuit. Klik hier om een aantal wandelkaarten te downloaden.

Actueel

De paden op, de lanen in met de Plantenkijk/wandelgids van Nederland. Hij is er, maar u kunt er ook met de wandelroutes van deze site op uit. Klik hier.

Sri Lankaans smullen

De Australische chef-kok Peter Kuruvita verdiepte zich in de rijke culinaire geschiedenis van zijn Sri Lankaanse familie en reisde over het hele eiland om authentieke recepten te vinden van de bekendste en favoriete gerechten. Het resultaat, Serendip, is vanaf nu verkrijgbaar.
Serendip is een oude, Arabische naam voor Sri Lanka. Letterlijk betekent het ‘eiland van goud’ of ‘eiland van edelstenen’. De naam komt voor in het Perzische sprookje De drie prinsen van Serendip, over drie prinsen die door hun vader op een zoektocht worden gestuurd en onderweg allerlei interessante ontdekkingen doen. Precies wat Peter Kuruvita overkwam.
Het bijzondere woord ‘serendipiteit’ is er overigens van afgeleid, wat zoveel betekent als het vinden van iets onverwachts en bruikbaars, terwijl je op zoek bent naar iets anders.

Ramon Beuk is blij

Ramon Beuk is onderscheiden met de Wine Professional Diamond Award vanwege zijn veelzijdige inbreng van de afgelopen jaren. 'Dat nu ook de professionals waarderen wat ik doe, geeft een extra goed gevoel.'

Gourmand World Cookbook Awards 2009

Fontaine viel maar liefst acht keer in de prijzen bij de Gourmand World Cookbook Awards 2009. De volgende titels werden uitgeroepen tot 'beste van Nederland'.
Bos op je bord werd beste in de categorie culinaire monografie.
Hartige verrasingen werd beste in de categorie over de Aziatische keuken.
Zoete verleidingen werd beste in de categorie dessertboek.
Ons voedsel werd beste in de categorie boek over de voedingsindustrie.
Het best gedrukte boek was Onze smultuin.
Wat van fair komt... werd beste in de categorie culinair reisboek.
Verse munt, lamsbout en baklava werd beste in twee categorieën:
boek over een buitenlandse keuken en boek over de mediterrane keuken.

Mmm... stoofperen

Antonio Carluccio opnieuw op bezoek bij Janneke Vreugdenhil op nrc.tv. Deze keer maken ze stoofperen.

Fishes wint Marketing Excellence Award 2009

Fishes, Bart van Olphen, verkozen seafoodondernemer van de wereld, eerste MSC-gecertificeerde visbedrijf van Europa, heeft nu ook zijn eerste Nederlandse marketingprijs. Fishes won op 26 november de NIMA Marketing Award 2009, op het onderdeel maatschappelijk verantwoord ondernemen.

In de finale liet Fishes Triodos Bank en Plakkies achter zich.

Volgens de jury draagt Fishes bij aan de 'algehele vernieuwing van de branche, heeft het aantoonbare waarde, maakt het contact met een nieuwe doelgroep en zorgt het voor participatie van de klant in het product, draagt het bij aan het oplossen van een maatschappelijk probleem, en scoort het op de drie p’s van people, planet en profit.'

Op de vraag tijdens de ‘battle of the best’ wat nu het onderscheidend vermogen van Fishes is, zei Van Olphen: 'We zijn helemaal niet bezig met onderscheidend zijn. Helemaal niet bezig met traditionele marketing. We doen wat nodig is.' Het leverde een luid applaus op. En zowel de jury als de driehonderd aanwezige marketeers wisten: Fishes is de winnaar.

Giovannita Vreugdenhil kookt met Antonio Carluccio

Janneke Vreugdenhil ontving Antonio Carluccio en bereidde met hem fegato all Veneziano uit zijn laatste kookboek Eerlijk Italiaans. Ondertussen gezellig keuvelend over het verschil tussen een chef en een kok en hoe belangrijk het is samen te eten. Carluccio heeft ook dé tip om niet langer tranen te vergieten bij het snijden van uien. Benieuwd? Klik hier voor het filmpje op NRC tv. Foto's en een verslagje van Carluccio's bliksembezoek aan Nederland vindt u onder de knop Auteurs.

Groots visspektakel in Loods 6

De boekpresentatie van Het Fishes kookboek kón niet ongemerkt voorbijgaan. Het was een enorm spektakel met optredens, filmpjes, speeches en heel veel lekkere hapjes van Tom Kime. Om je vingers bij af te likken, vond ook Special Bite.

Karin Luiten over Verse munt...

Karin Luiten doet op haar kookblog verlekkerd verslag van Verse munt, lambsbout & baklava. Haar lievelingsrecept: içli köfte(Turkse kroket).

Pascal Jalhay proeft op video

Op 4 oktober werd Pascal Jalhay proeft en kookt met smaken van vroeger feestelijk gepresenteerd. De trotse chef werd lovend toegesproken door zijn leermeester Robert Kranenborg. Ronald Hoeben maakte er een filmpje van. Klik hier om dat te zien.

Gouden garde voor Wat van fair komt...

Wat van fair komt... is winnaar van de Gouden garde, de publiekprijs in de verkiezing 'Beste kookboek van het jaar 2009'. De Gouden Garde publieksprijs gaat naar het kookboek dat de meeste stemmen krijgt van Nederlandse kookliefhebbers.

Op de website van de verkiezing is te lezen: 'Terecht verjaardagskado voor Fair Trade, mooie fotografie, culinair reisverslag met inspirerende gerechten, originele recepten.'
Meer lezen? Kijk op: www.kookboekvanhetjaar.nl.

We hadden al gemerkt dat Wat van fair komt... heel goed aanslaat bij het publiek. Er is ook buitenlandse belangstelling voor en veel bedrijven slaan de titel in als relatiegeschenk.

Om van te watertanden

Voor liefhebbers van Stéphane Reynaud: we gaan aan de slag met 365 Almanac perpétuel de cuisine. Dit fantastische kookboek verschijnt in september 2010. Voor elke dag een heerlijk recept en vol humoristische illustraties.

Verse munt, lamsbout & baklava op internet

Kijk op www.kokenblog.nl voor een leuk stukje over Verse munt, lamsbout & baklava.

Tom Kime vertelt

Tom Kime houdt een vurig pleidooi voor verse, verantwoord gevangen vis op Food Tube. Bart van Olphen is net zo meeslepend in een uitzending van BNR Radio.

Nieuws